Hilter, Oktober 2023. Gugelhupf – ein Klassiker: Manchmal auch als Kugelhopf oder Bundt Cake bekannt, kann er auf eine lange und reiche Geschichte zurückblicken. Ursprünglich aus dem Elsass, Österreich und Deutschland stammend, erfreut sich dieser saftige, oft mit Rosinen durchzogene Kuchen mit der markanten Ringform großer Beliebtheit. Doch auch die Miniaturform des Klassikers kann so einiges: Ein perfekter Genussmoment ganz für sich allein, der mit den richtigen Zutaten auch zahlreiche Ernährungsbenefits mit sich bringt.

Deli Reform Das Original – Tradition trifft Moderne

Mit wertvollem Rapsöl, reich an ungesättigten Fettsäuren und mit wichtigem Omega-3, stellt Deli Reform Das Original eine ernährungsbewusste Alternative zu Butter dar – ideal für die vegane Ernährung und frei von Konservierungsstoffen und Laktose. Das macht Deli Reform Das Original nicht nur hier zur gesünderen Wahl beim Backen. In Kombination mit ausgewählten Zutaten wie Vollkornmehl, Kokosblütenzucker und Magerquark entsteht ein einzigartiger Kuchengenuss.

Tipps für ein gesünderes Backen

Selbst backen bringt Kontrolle: Wenn man selbst backt, bewahrt man die volle Kontrolle darüber, was in welchen Mengen verwendet wird, und es kann auf künstliche oder ungesunde Zutaten verzichtet werden.

Verwendung von rein pflanzlichen Streichfetten statt Butter: Deli Reform Das Original bietet Vorteile wie Omega-3-Fettsäuren, unterstützt eine cholesterinbewusste Ernährung. Zudem lässt sich das pflanzliche Streichfett auch direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten und eignet sich damit ideal für vegane Toppings und Cremes.

Vollkornmehl: Abseits von hellem Weizenmehl gibt es eine Vielzahl von anderen Mehlsorten, die beim Backen verwendet werden können und gesundheitliche Vorteile bieten. Beispielsweise reduziert die Zugabe von z.B. Reismehl den Glutenanteil. Vollkornmehl ist ebenfalls eine gesündere Wahl beim Backen. Neben einem nussigen Geschmack versorgt es uns mit wertvollen Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und hält zudem länger satt.

Zucker und gesündere Alternativen: Es wird empfohlen, den Zuckergehalt schrittweise zu reduzieren. Dabei helfen Zuckeralternativen wie Honig, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker und Birkenzucker. Wer es lieber ganz ohne zusätzlichen Zucker mag, der kann stattdessen reife Bananen, Cranberrys oder Datteln als natürliche Süßungsmittel verwenden.

Magerquark: Verleiht dem Gugelhupf eine erfrischende Note, hält ihn saftig und sorgt mit seinem hohen Proteingehalt für eine langanhaltende Sättigung und Muskelaufbau.

Gewürze: Insbesondere Zimt mit seinen gesundheitsfördernden Eigenschaften gibt dem Gugelhupf seinen besonderen Geschmack. So wirkt das Gewürz aufgrund der ätherischen Öle krampflösend, desinfizierend und kann den Cholesterinspiegel senken.

Für eine winterliche Note sorgen Puderzucker, Orangensaft und gehackte grüne Pistazien im Topping. Wer noch mehr Abwechslung wünscht, kann zudem grob gehackte Walnüsse oder fein gehackte Schokolade hinzugeben. Mit hochwertigen Zutaten und gesünderen Alternativen nascht es sich nicht nur lecker, sondern auch doppelt so gern!