Deutscher Presseindex

Schlagwort: Ernährung

Zeitler: „Nachhaltigkeit gibt es nur mit Tarifverträgen“
19 Jan
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Zeitler: „Nachhaltigkeit gibt es nur mit Tarifverträgen“

Nachhaltigkeit in der Erzeugung von Lebensmitteln und bei der Ernährung müsse immer im Dreiklang von Ökologie, Ökonomie und in der sozialen Dimension, also mit Berücksichtigung der Arbeitsbedingungen der Menschen in den Lieferketten, gesehen und praktiziert werden, so Guido Zeitler, Vorsitzender der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), am Vortag der Eröffnung der Internationalen Grünen Woche. „Dazu gehören inRead more about Zeitler: „Nachhaltigkeit gibt es nur mit Tarifverträgen“[…]

Studie zu verbesserten Lieferbeziehungen zwischen Molkereien und Milcherzeugern
19 Jan
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Studie zu verbesserten Lieferbeziehungen zwischen Molkereien und Milcherzeugern

Die Lieferbeziehungen zwischen Milcherzeugern und ihren Molkereien werden flexibler, was die Bindungsfristen angeht, und sind geprägt von zunehmend freiwilligen Angeboten von festen Preisen und Mengen an die Milcherzeuger. Diese Aussage kann man der Studie „Lieferbeziehungen zwischen Rohmilcherzeugern und Milchverarbeitungsunternehmen in Deutschland im Jahr 2020“ des ife-Instituts für Ernährungswissenschaft Kiel von Prof. Dr. Holger Thiele entnehmen.Read more about Studie zu verbesserten Lieferbeziehungen zwischen Molkereien und Milcherzeugern[…]

Diese Inhaltsstoffe machen Milch so wertvoll
19 Jan
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Diese Inhaltsstoffe machen Milch so wertvoll

Milch ist ein wertvoller Rohstoff, der mit höchster Sorgfalt behandelt werden sollte. Ein Blick ins Milchglas auf Mikroebene und ein Gespräch mit Dr. Christopher Guyot verraten, warum. Die Molkerei Weihenstephan behandelt ihre Rohmilch äußerst behutsam und veredelt sie in schonenden Herstellungsverfahren, damit nicht nur der vollmundige Geschmack sondern auch die wertvollen Inhaltstoffe bestmöglich bewahrt werden.Read more about Diese Inhaltsstoffe machen Milch so wertvoll[…]

Samen, Kerne, Knollen: Power-Food zum Selbermachen
19 Jan
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Samen, Kerne, Knollen: Power-Food zum Selbermachen

Ob auf Bowls, in Salaten oder im Brot: Kerne, Nüsse und Saaten begegnen uns gerade überall – und das nicht ohne Grund. Denn die kleinen Körnchen stecken voller Ballaststoffe, ungesättigter Fettsäuren, Vitamine und Mineralien – somit sind sie regelrechte Power-Foods. In Kombination mit der nährstoffreichen Kartoffel lassen sich aus den Zutaten leckere Cracker ganz einfachRead more about Samen, Kerne, Knollen: Power-Food zum Selbermachen[…]

Deutsche Geflügelwirtschaft fordert Verlegung der Bundesrats-Beratungen zur neuen TA Luft
18 Jan
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Deutsche Geflügelwirtschaft fordert Verlegung der Bundesrats-Beratungen zur neuen TA Luft

Der Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V. (ZDG) setzt sich für eine Verschiebung der im Bundesrat anstehenden Beratungen zur Novellierung der Technischen Anleitung zur Reinhaltung der Luft (kurz: TA Luft) ein. Friedrich-Otto Ripke, Präsident des ZDG, sieht entscheidende Faktoren für die Nutztierhaltung bislang nicht geklärt: „Sollte die neue TA Luft in der vom Bundeskabinett amRead more about Deutsche Geflügelwirtschaft fordert Verlegung der Bundesrats-Beratungen zur neuen TA Luft[…]

Tierversuche in Baden-Württemberg
18 Jan
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Tierversuche in Baden-Württemberg

Im Jahr 2019 mussten 498.471 Tiere allein in Baden-Württemberg sterben. Damit belegt Baden-Württemberg den zweiten Platz der Negativrangliste zu Tierversuchen des bundesweiten Vereins Ärzte gegen Tierversuche. Er fordert von Bund und Ländern, endlich einen Ausstiegsplan aus dem Tierversuch vorzulegen. In Deutschland mussten 2.902.348 Tiere für die tierexperimentelle Forschung herhalten und damit 77.282 Tiere mehr alsRead more about Tierversuche in Baden-Württemberg[…]

Studie: Mehrheit der Deutschen nimmt die aktuelle Lage als Ansporn, um in diesem Jahr vorsorglicher mit ihrer Gesundheit umgehen
18 Jan
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Studie: Mehrheit der Deutschen nimmt die aktuelle Lage als Ansporn, um in diesem Jahr vorsorglicher mit ihrer Gesundheit umgehen

Ein neues Jahr steht immer auch für neue Chancen, weshalb der Januar oft von guten Vorsätzen geprägt ist. Eine Umfrage* der europäischen Gesundheits-Plattform Atida Pure bestätigt, dass die Mehrheit der Deutschen (68 Prozent) gute Vorsätze hat. Beste Voraussetzung also um den heutigen Blue Monday, der als traurigster Tag des Jahres gilt, gut zu überstehen. So geben zumRead more about Studie: Mehrheit der Deutschen nimmt die aktuelle Lage als Ansporn, um in diesem Jahr vorsorglicher mit ihrer Gesundheit umgehen[…]

Bodenreport: Wie Landwirtschaft und Naturschutz gemeinsam die Vielfalt im Boden fördern können
18 Jan
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Bodenreport: Wie Landwirtschaft und Naturschutz gemeinsam die Vielfalt im Boden fördern können

· BfN-Präsidentin: Schutz des Bodenlebens stärker in den Blick nehmen Heute hat das Bundesamt für Naturschutz (BfN) erstmals einen umfassenden Bodenreport zur biologischen Vielfalt in landwirtschaftlich genutzten Böden veröffentlicht. Zwar ist bislang lediglich ein Bruchteil der Arten in Böden wissenschaftlich erfasst, deren Ökosystemleistungen sind für Landwirtschaft und Natur jedoch essenziell. Der Report beschreibt die Bedeutung desRead more about Bodenreport: Wie Landwirtschaft und Naturschutz gemeinsam die Vielfalt im Boden fördern können[…]

Gute-Laune-Rezept
14 Jan
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Gute-Laune-Rezept

Die kalte Jahreszeit setzt allen zu, daher bedarf es einer extra Portion Aufmunterung. "Happy Food", wie Schokolade, hebt nachweislich die Stimmung. Sie enthält die Aminosäure Tryptophan, die den Serotoninspiegel im Gehirn anhebt. Serotonin ist ein Botenstoff, der neben vielen anderen Prozessen auch die Emotionen beeinflusst. Aus diesem Grund trägt er den Beinamen "Glückshormon". Die Stimmungsaufheller-PralinenRead more about Gute-Laune-Rezept[…]

Dilettantismus macht Vergabe der „Bauernmilliarde“ zum Rohrkrepierer
12 Jan
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Dilettantismus macht Vergabe der „Bauernmilliarde“ zum Rohrkrepierer

Die Beantragung einer Förderung für besondere umwelt- und klimaschonende Bewirtschaftungsweisen im Rahmen des Investitions- und Zukunftsprogramms (sog. Bauernmilliarde) entpuppte sich gestern für die meisten Landwirte als Rohrkrepierer. Unter der Last der Anfragen brach das Onlineportal der landwirtschaftlichen Rentenbank zusammen, so dass die meisten Landwirte außer der Meldung „server error“ oder „Seite nicht erreichbar“ wenig zuRead more about Dilettantismus macht Vergabe der „Bauernmilliarde“ zum Rohrkrepierer[…]