Für alle, die die orientalische Küche lieben oder kennenlernen möchten, bietet die vhs Vogelsbergkreis am 22 Mai von 17 bis 21 Uhr den Kurs „Falafel & Kunafa“ in Alsfeld an. Die Teilnehmer erleben die faszinierende Welt der orientalischen Küche in einem besonderen Kochkurs, der Herz und Sinne gleichermaßen anspricht. Gemeinsam bereiten sie zwei der beliebtesten Gerichte des Orients zu: Falafel – die goldbraunen, knusprigen Kichererbsenbällchen mit aromatischen Kräutern und Gewürzen – und Kunafa, das berühmte orientalische Dessert aus feinen Teigfäden, cremiger Füllung und süßem Zuckersirup. Unter fachkundiger Anleitung lernen sie Schritt für Schritt, wie man Falafel mit der richtigen Konsistenz und Würze zubereitet, welche Kräuter und Gewürze für den authentischen Geschmack sorgen und wie man verschiedene Dips und Beilagen perfekt dazu kombinieren kann.
Im zweiten Teil des Kurses entdecken die Teilnehmer die Geheimnisse der perfekten Kunafa – von der Zubereitung des Teigs über die Füllung bis hin zum goldenen, knusprigen Finish im Ofen. Dabei erfahren sie auch Wissenswertes über die Herkunft und kulturelle Bedeutung dieses beliebten Desserts.
Informationen und Anmeldung bei der vhs unter www.vhs-vogelsberg.de oder telefonisch unter 06631/792-7700.
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