Kann das Palmöl in unserer Weihnachtsschokolade nachhaltig sein?
Palmöl hat eine ausgezeichnete Hitze- und Oxidationsstabilität, eine ungewöhnlich hohe Konzentration von Carotinen und Vitamin E, und Ölpalmen sind erheblich ertragreicher als vergleichbare Ölpflanzen: Daher ist dieser Rohstoff in der Produktion von Lebensmitteln wie Schokolade, aber auch bei Waschmitteln, Kerzen und zahlreichen Kosmetikprodukten allgegenwärtig. Vor allem für Schokoladen mit Füllung wird Palmöl verwendet. Denn dieRead more about Kann das Palmöl in unserer Weihnachtsschokolade nachhaltig sein?[…]
