Die Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland steht vor einer Konsolidierungswelle. Ein Markt, der heute noch stark von kleineren, regionalen Anbietern geprägt ist, wird sich in den kommenden Jahren deutlich verändern. Der Grund liegt in einem Zusammenspiel aus steigenden Qualitätsanforderungen, wachsendem Kostendruck, zunehmender Komplexität im Bereich Logistik und Personal sowie dem hohen Investitionsbedarf in neue Technologien. Die ZukunftRead more about Warum die Gemeinschaftsverpflegung vor einer Konsolidierungswelle steht[…]