Deutscher Presseindex

Autor: Firma Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV

Lebensmittelzutaten aus Macauba – Spin-Off des Fraunhofer IVV zielt auf den Schutz des Regenwalds ab
17 Jan
Posted in Produktionstechnik No comments

Lebensmittelzutaten aus Macauba – Spin-Off des Fraunhofer IVV zielt auf den Schutz des Regenwalds ab

Um die nachhaltige Gewinnung von Pflanzenöl, Proteinen und Ballaststoffen voranzubringen, arbeitet das Fraunhofer IVV an seiner brasilianischen Außenstelle in Campinas an der ganzheitlichen Nutzung von Früchten der Macauba-Palme. Mit der Entwicklung eines neuartigen Extraktionsverfahrens ist es möglich, nicht nur das Öl der Früchte, sondern auch die bei der Verarbeitung entstehenden Nebenströme zu verwerten. Das FraunhoferRead more about Lebensmittelzutaten aus Macauba – Spin-Off des Fraunhofer IVV zielt auf den Schutz des Regenwalds ab[…]

Industrielle Reinigung – neue Technologien ermöglichen höhere Effizienz trotz Personalmangels
15 Jan
Posted in Produktionstechnik No comments

Industrielle Reinigung – neue Technologien ermöglichen höhere Effizienz trotz Personalmangels

Vom 14. bis 17. Mai 2024 präsentiert das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV auf der Interclean in Amsterdam in Halle 5, Stand 530 cyberphysische Reinigungssysteme für qualitätssichernde, effiziente und resiliente Produktionsprozesse. In der Robot Arena haben Besucherinnen und Besucher zudem Gelegenheit, die Funktionsweise des im Fraunhofer IVV entwickelten Reinigungsroboters mit sensorgestütztem Zielstrahlreinigungssystem kennenzulernen. UmRead more about Industrielle Reinigung – neue Technologien ermöglichen höhere Effizienz trotz Personalmangels[…]

Prof. Dr. Peter Eisner zum Honorarprofessor der Technischen Universität München ernannt
17 Okt
Posted in Ausbildung / Jobs No comments

Prof. Dr. Peter Eisner zum Honorarprofessor der Technischen Universität München ernannt

Prof. Dr. Peter Eisner, der stellvertretende Institutsleiter des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV, wurde zum Honorarprofessor an der Technischen Universität München bestellt. Die Urkunde zur Ernennung überreichte der Präsident der TU München, Prof. Dr. Thomas Hofmann, am 25. September 2023. Er betonte dabei die herausragenden wissenschaftlichen Leistungen von Prof. Eisner auf dem Gebiet derRead more about Prof. Dr. Peter Eisner zum Honorarprofessor der Technischen Universität München ernannt[…]

Fraunhofer IVV auf der Food Ingredients Europe
27 Sep
Posted in Forschung und Entwicklung No comments

Fraunhofer IVV auf der Food Ingredients Europe

Wie aus pflanzlichen und alternativen Proteinquellen Lebensmittelzutaten gewonnen werden, darüber informiert das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV gemeinsam mit dem Fraunhofer-Institut für Molekularbiologie und Angewandte Oekologie IME auf der Food Ingredients Europe in Frankfurt. Vom 28.-30. November 2023 werden am Stand 4.1L143 in Halle 4 unter dem Motto »Maßgeschneiderte pflanzliche Zutaten für Ihre Lebensmittel«Read more about Fraunhofer IVV auf der Food Ingredients Europe[…]

Fraunhofer IVV auf der parts2clean 2023
04 Jul
Posted in Forschung und Entwicklung No comments

Fraunhofer IVV auf der parts2clean 2023

Vom 26. bis 28. September 2023 präsentiert das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV in Halle 10, Stand D28, zwei wegweisende Technologielösungen für die branchenübergreifenden Herausforderungen durch strengere Energieeffizienz- und Klimaschutzziele, steigende Sauberkeitsanforderungen sowie den Fachkräftemangel. »CleanAssist« – manuelle Reinigung neu gedacht Um den Herausforderungen manueller Reinigungsprozesse zu begegnen, hat das Fraunhofer IVV eine sensorgestützteRead more about Fraunhofer IVV auf der parts2clean 2023[…]

Fraunhofer IVV und Hochschule Weihenstephan-Triesdorf vertiefen Kooperation zur Stärkung der Agrar- und Ernährungswirtschaft am Standort Freising
10 Mai
Posted in Ausbildung / Jobs No comments

Fraunhofer IVV und Hochschule Weihenstephan-Triesdorf vertiefen Kooperation zur Stärkung der Agrar- und Ernährungswirtschaft am Standort Freising

Mit der Unterzeichnung eines Memorandum of Understanding streben das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV und die Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) an, ihre langjährige Partnerschaft auf dem Gebiet der Agrar- und Ernährungswirtschaft weiter zu vertiefen, Synergien noch besser zu nutzen und damit den Standort Freising zu stärken. Schwerpunkte bilden insbesondere die Themen Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit,Read more about Fraunhofer IVV und Hochschule Weihenstephan-Triesdorf vertiefen Kooperation zur Stärkung der Agrar- und Ernährungswirtschaft am Standort Freising[…]

Praxisorientierte Digitalisierungslösungen für bedarfsgerechte und sichere Prozesse: Das Fraunhofer IVV auf der interpack 2023
10 Feb
Posted in Produktionstechnik No comments

Praxisorientierte Digitalisierungslösungen für bedarfsgerechte und sichere Prozesse: Das Fraunhofer IVV auf der interpack 2023

Das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV präsentiert auf der interpack vom 4. bis 10. Mai 2023 in Halle 4 am VDMA-Stand C54 neue Technologien und Lösungen, mit denen Unternehmen der Verpackungs- und Lebensmittelindustrie die digitale Wertschöpfung und den Einstieg in die Kreislaufwirtschaft realisieren können. Virtuelle Realität und digitaler Zwilling erlauben ortsflexible Qualifikation von MaschinenbedienendenRead more about Praxisorientierte Digitalisierungslösungen für bedarfsgerechte und sichere Prozesse: Das Fraunhofer IVV auf der interpack 2023[…]

Whitepaper: Fraunhofer zeigt Handlungsempfehlungen für resiliente Wertschöpfungsketten in der Lebensmittelproduktion auf
30 Nov
Posted in Produktionstechnik No comments

Whitepaper: Fraunhofer zeigt Handlungsempfehlungen für resiliente Wertschöpfungsketten in der Lebensmittelproduktion auf

 Unsere Ernährungsversorgung ist stark abhängig von lokal und global vernetzten Wertschöpfungsketten, die unter anderem von fragilen Lieferketten und Störungen unterschiedlichster Art charakterisiert sind. Um die Grundversorgung zu gewährleisten, sind deshalb resiliente Ernährungssysteme essentiell. Dabei ist nicht nur die Lieferung der Lebensmittel wichtig, entscheidend ist vor allem, dass gesundheitlich unbedenkliche Erzeugnisse beim Konsumenten ankommen. Voraussetzung dafür:Read more about Whitepaper: Fraunhofer zeigt Handlungsempfehlungen für resiliente Wertschöpfungsketten in der Lebensmittelproduktion auf[…]

Schokoladenfüllungen mit Oleogelen aus Pflanzenölen
02 Jun
Posted in Produktionstechnik No comments

Schokoladenfüllungen mit Oleogelen aus Pflanzenölen

Wie es gelingt, in Schokoladenfüllungen mit Oleogelen den Fettgehalt zu reduzieren und die Fettzusammensetzung zu optimieren hat das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung IVV gemeinsam mit Partnern aus der Industrie untersucht. Die mit der Rezeptur auf Basis von Pflanzenölen hergestellten Füllungen zeichnen sich nicht nur durch ein ernährungsphysiologisch vorteilhafteres Fettsäureprofil aus. Durch individuelle Anpassung aufRead more about Schokoladenfüllungen mit Oleogelen aus Pflanzenölen[…]