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Gluten sorgt in herkömmlichen Backwaren für Textur, Saftigkeit und Aroma. Viele glutenfreie Mehle sind eher geschmacksneutral und verhalten sich beim Backen völlig anders. Sie binden Wasser nicht so gut, werden trocken oder sandig oder machen den Teig schwer. Oft werden dann synthetische Zusatzstoffe, Zucker, Fett und Aromen eingesetzt, um die Eigenschaften des Glutens zu ersetzen.Read more about Glutenfreiheit geht auch genussvoll[…]
Außergewöhnliche Karrieren beginnen selten an gewöhnlichen Orten. Wer in der Kreuzfahrt-Gastronomie arbeitet, entscheidet sich nicht nur für hochwertige Kulinarik, sondern für einen Arbeitsplatz, der die Welt zum Teil des Berufsalltags macht. sea chefs sucht Küchenprofis (w/m/d) für die Galley an Bord renommierter Kreuzfahrtflotten – vom Demi Chef de Partie bis hin zum Executive Chef. UnterschiedlicheRead more about Die besten Jobs auf Kreuzfahrtschiffen mit sea chefs[…]
Die Herausforderung besteht dabei darin, einerseits Innovationen zu entwickeln und sie andererseits unter den Bedingungen eines hochregulierten Gesundheitssystems wirksam und rentabel in die Versorgung zu integrieren. Genau hier liegt für das in Ulm ansässige Medizintechnikunternehmen ulrich medical die zentrale Zukunftsfrage für den Gesundheitsstandort Deutschland: Wie gelingt es, Innovationskraft und die Anforderungen an Qualität, Sicherheit, RegulierungRead more about Innovation, die ankommt: Warum Zukunft im Gesundheitswesen im Alltag beginnt[…]
Täglich gehen in deutschen Kliniken Hunderte Anrufe ein: Terminanfragen, Rückfragen nach der Entlassung, Überweisungen, dringende Anliegen. Hohes Anrufaufkommen, zu wenig Personal und zu lange Telefonate führen dazu, dass ein erheblicher Teil dieser Anrufe unbeantwortet bleibt. Patient:innen landen in der Warteschleife, legen auf – und kommen nicht wieder. Wartelisten wachsen, freie Kapazitäten bleiben ungenutzt. Wertvolle ZeitRead more about Verpasste Anrufe sind verpasste Termine[…]
Gleichzeitig erschweren Fachkräftemangel, steigende regulatorische Anforderungen und individuelle Arbeitszeitwünsche die Dienstplanung zunehmend. Digitale Lösungen und KI versprechen hier Entlastung, indem sie komplexe Planungsprozesse automatisieren und Personalressourcen effizienter einsetzen. Wie KI Dienstplanende entlastet, erklärt Planerio-CEO Dr. Stefan Klußmann. Was hat Dienstplanung mit medizinischer Betreuung zu tun – und wie hilft KI? Klußmann: Viel: Suboptimale oder unbesetzteRead more about Personalplanung mit KI[…]
Digitale Lösungen können dazu beitragen, Prozesse effizienter zu gestalten, medizinisches Personal zu entlasten und mehr Raum für eine patientenorientierte Versorgung zu schaffen. Damit durchgängig digitale Abläufe gelingen, reicht es jedoch nicht, einzelne Aufgaben, etwa Terminvereinbarungen, Formulare oder Überweisungen zu digitalisieren. Entscheidend sind verlässliche Grundlagen: eindeutige Identifikation, sichere digitale Nachweise und interoperable Infrastrukturen. Denn Versichertendaten müssenRead more about EUDI-Wallet: Ein Schlüssel für effizientere Prozesse im Gesundheitswesen[…]
Ob bei Schnelltestsystemen für Krankheitserreger, Auto-Injektoren oder Labormaterialien: Hochleistungskunststoffe sind aus Medizin und Life Science nicht wegzudenken und treiben den medizinischen Fortschritt weiter voran. Zwei Anwendungen stehen beispielhaft für moderne Diagnostikprodukte, die heute mithilfe von spezialisiertem Kunststoffspritzguss möglich sind. Kunststoffkomponenten für die Zelltherapie Ein wachsender Zweig ist die zelltherapeutische Medizin. Pharma-Unternehmen arbeiten an der HerstellungRead more about Kunststoff treibt den Fortschritt voran[…]
Gerade in der Neurologie ist die Magnetresonanztomographie (MRT) aus der Diagnostik nicht mehr wegzudenken: Sie bildet das Gehirn detailliert ab und macht krankhafte Veränderungen wie Durchblutungsstörungen, Entzündungen, Tumore oder neurodegenerative Erkrankungen zuverlässig sichtbar. Bei Diagnostik und Behandlung von primären und sekundären Hirntumoren ist eine präzise Bildgebung ausschlaggebend: Sie ermöglicht die frühzeitige Detektion und Charakterisierung vonRead more about Bessere Diagnose dank KI-gestützter Kontrastverstärkung[…]
Das Gesundheitswesen steht vor einem tiefgreifenden Wandel. Künstliche Intelligenz unterstützt bereits heute die Diagnostik, digitale Gesundheitsanwendungen begleiten Therapien im Alltag und die elektronische Patientenakte soll die Versorgung effizienter und vernetzter machen. Doch die Zukunft der Healthcare-Branche geht weit über einzelne Technologien hinaus: Sie entsteht dort, wo Daten, Innovation und medizinische Expertise zusammenkommen – mit demRead more about Ausgabe #219 – Future of Healthcare[…]
Deutschlands Kliniken stehen unter Druck. Fachkräftemangel, steigende Kosten und wachsende Dokumentationspflichten belasten den Alltag vieler Häuser. Zeitgleich wächst die Erwartung, medizinische Versorgung schneller, effizienter und digitaler zu organisieren. KI soll dabei helfen, Abläufe zu vereinfachen und Beschäftigte zu entlasten. Doch vielerorts bleibt die Umsetzung schwierig. Häufig scheitern Projekte nicht an der Technik, sondern an gewachsenenRead more about Wenn Krankenhäuser neu denken müssen[…]