Deutscher Presseindex

Autor: Firma Bäcker-Innung Berlin

Stollen, Vanillekipferl und Spekulatius aus den Berliner Backstuben: die Bäcker-Innung Berlin verrät Weihnachts-Rezepte zum Nachbacken
06 Dez
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Stollen, Vanillekipferl und Spekulatius aus den Berliner Backstuben: die Bäcker-Innung Berlin verrät Weihnachts-Rezepte zum Nachbacken

Die Bäcker-Innung Berlin präsentiert fünf weihnachtliche Top-Rezepte der beliebtesten Weihnachtsgebäck-Klassiker, die jeden deutschen Haushalt geschmacklich auf das Weihnachtsfest einstimmen. Nachgebacken werden können die Rezepte für weiche Butter- und Haselnuss-Stollen, die herrlich duftenden Vanillekipferl und das leckere Dinkel-Spekulatius-Gebäck. Frisch aus dem Ofen schmecken die Leckereien, als stammen sie aus Omas Rezeptbuch. Anlässlich des diesjährigen 750. JubiläumsRead more about Stollen, Vanillekipferl und Spekulatius aus den Berliner Backstuben: die Bäcker-Innung Berlin verrät Weihnachts-Rezepte zum Nachbacken[…]

Aprikosen-Erdbeer-Orangen-Stollen aus Köpenick ist Berliner Lieblingsstollen
15 Nov
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Aprikosen-Erdbeer-Orangen-Stollen aus Köpenick ist Berliner Lieblingsstollen

Am Freitag, dem 11. 11. 2022 konnten insgesamt 51 sehr unterschiedliche Stollen aus Innungsbetrieben aus Berlin ausgiebig probiert werden. Parallel wurden sie von den Prüfern der Bäcker-Innung Berlin getestet und bewertet. Von den 51 Stollen wurden 22 mit „sehr gut“ und 28 mit „gut“ bewertet. Mit Stimmkarten konnte vor Ort für den Lieblingsstollen abgestimmt werden.Read more about Aprikosen-Erdbeer-Orangen-Stollen aus Köpenick ist Berliner Lieblingsstollen[…]

Die besten Stollen der Stadt – Stollenprüfung der Bäcker-Innung Berlin in den Schönhauser Allee Arcaden ‒ und alle dürfen probieren
24 Okt
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Die besten Stollen der Stadt – Stollenprüfung der Bäcker-Innung Berlin in den Schönhauser Allee Arcaden ‒ und alle dürfen probieren

Jedes Jahr können die Bäckereibetriebe in der Region ihre Christstollen einem umfangreichen Test auf Qualität, Aussehen und Geschmack unterziehen lassen. Im Gegensatz zur Brot- oder Brötchenprüfung findet die Stollenprüfung öffentlich statt, um den Berlinerinnen und Berlinern einen Vorgeschmack auf die Weihnachtszeit zu geben und um zu zeigen, wie vielfältig Stollenrezepturen sein können. Die Stollenprüfung 2022Read more about Die besten Stollen der Stadt – Stollenprüfung der Bäcker-Innung Berlin in den Schönhauser Allee Arcaden ‒ und alle dürfen probieren[…]

Bäcker-Innung Berlin feiert 750-jähriges Bestehen im Roten Rathaus – Franziska Giffey und Stephan Schwarz loben das Handwerk und sagen Hilfen zu
14 Sep
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Bäcker-Innung Berlin feiert 750-jähriges Bestehen im Roten Rathaus – Franziska Giffey und Stephan Schwarz loben das Handwerk und sagen Hilfen zu

Am heutigen Vormittag feierte Berlins älteste Handwerksorganisation, die Bäcker-Innung Berlin, offiziell ihr 750. Jubiläum bei einem Festakt im Roten Rathaus. An 14 Innungsbetriebe wurde die „Goldene Brezel“ verliehen, eine „Ehren-Brezel“ ging an Berlins Regierende Bürgermeisterin Franziska Giffey. Insgesamt fünf „Diamantene Meisterbriefe“ wurden durch Berlins Senator für Wirtschaft, Energie und Betriebe, Stephan Schwarz, an Bäckermeister überreicht,Read more about Bäcker-Innung Berlin feiert 750-jähriges Bestehen im Roten Rathaus – Franziska Giffey und Stephan Schwarz loben das Handwerk und sagen Hilfen zu[…]

750 Jahre Bäcker-Innung Berlin – Goldene Ehrenbrezel für Franziska Giffey beim Festakt im Roten Rathaus
06 Sep
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750 Jahre Bäcker-Innung Berlin – Goldene Ehrenbrezel für Franziska Giffey beim Festakt im Roten Rathaus

Am Mittwoch, den 14.9.2022, begeht Berlins älteste Handwerksorganisation offiziell ihr 750. Jubiläum bei einem Festakt im Roten Rathaus. Im Zuge dieser Veranstaltung wird die "Goldene Brezel" an ausgezeichnete Innungsbetriebe verliehen sowie ehrenhalber an Berlins Regierende Bürgermeisterin Franziska Giffey. Auch Berlins Senator für Wirtschaft, Energie und Betriebe Stephan Schwarz, Carola Zarth, die Präsidentin der Handwerkskammer Berlin,Read more about 750 Jahre Bäcker-Innung Berlin – Goldene Ehrenbrezel für Franziska Giffey beim Festakt im Roten Rathaus[…]

Perfekter Geschmack, nicht nur zum Frühstück ‒ die Brötchenprüfung bei der Bäcker-Innung Berlin
01 Sep
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Perfekter Geschmack, nicht nur zum Frühstück ‒ die Brötchenprüfung bei der Bäcker-Innung Berlin

Jedes Jahr können die Bäckereibetriebe in der Region ihre Brötchen einem umfangreichen Test auf Qualität, Aussehen und Geschmack unterziehen lassen. Nach der Brötchenprüfung, die in diesem Jahr vom 6. bis zum 8. September stattfindet, werden die besten Produkte ausgezeichnet. Verbraucher finden alle ausgezeichneten Backwaren in der kostenlosen Bäcker-Finder-App der deutschen Bäckerinnungen. Egal, ob es umRead more about Perfekter Geschmack, nicht nur zum Frühstück ‒ die Brötchenprüfung bei der Bäcker-Innung Berlin[…]

Backen für den Weltruhm ‒ Meisterschaft der internationalen jungen Bäcker:innen bei der Bäcker-Innung Berlin
30 Mai
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Backen für den Weltruhm ‒ Meisterschaft der internationalen jungen Bäcker:innen bei der Bäcker-Innung Berlin

Es sind die 50. Meisterschaften „UIBC International Competition of Young Bakers“, die am 9. und 10. Juni 2022 in den Backstuben der Bäcker-Innung Berlin stattfinden werden. Im 750. Jubiläumsjahr des ältesten Berliner Handwerksverbandes treten acht internationale Teams gegeneinander an und backen für den Weltruhm, auch die amtierende JungbäckerWeltmeisterin tritt wieder an – mit Heimvorteil, dennRead more about Backen für den Weltruhm ‒ Meisterschaft der internationalen jungen Bäcker:innen bei der Bäcker-Innung Berlin[…]

Der 18. Mai 2022 ist „Tag des Deutschen Brotes“ – Bäcker-Innung Berlin gibt ProfiBrottipps für zu Hause
13 Mai
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Der 18. Mai 2022 ist „Tag des Deutschen Brotes“ – Bäcker-Innung Berlin gibt ProfiBrottipps für zu Hause

Zum zehnten Mal feiert das Deutsche Bäckerhandwerk in diesem Jahr den „Tag des Deutschen Brotes“. Kein anderes Land auf der Welt ist so berühmt für seine Brote wie Deutschland. Nirgendwo sonst gibt es eine solch riesige Anzahl an Brotspezialitäten wie hierzulande. Über 3.000 verschiedene Brote sind am Markt, viele Bäckereien lassen ihre Kreationen der BrotprüfungRead more about Der 18. Mai 2022 ist „Tag des Deutschen Brotes“ – Bäcker-Innung Berlin gibt ProfiBrottipps für zu Hause[…]

Geflüchtet und nun? Die Bäcker-Innung Berlin hilft Ukraine-Geflüchteten zurück ins Arbeitsleben
02 Mai
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Geflüchtet und nun? Die Bäcker-Innung Berlin hilft Ukraine-Geflüchteten zurück ins Arbeitsleben

Zigtausend Neuberlinerinnen und Neuberliner sind seit dem Überfall Russlands auf die Ukraine bei uns angekommen. Mittlerweile haben die meisten von ihnen eine Unterkunft gefunden, viele Kinder sind in Willkommensklassen untergebracht. Aber wie geht es nun weiter? Viele der Geflüchteten möchten schnell wieder arbeiten, um sich selbst zu versorgen. Bürokratie und Sprachbarrieren erschweren jedoch sowohl dieRead more about Geflüchtet und nun? Die Bäcker-Innung Berlin hilft Ukraine-Geflüchteten zurück ins Arbeitsleben[…]

Mit Sicherheit auch morgen noch frisches Brot und frische Brötchen – keine Engpässe beim Mehl zu befürchten
31 Mrz
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Mit Sicherheit auch morgen noch frisches Brot und frische Brötchen – keine Engpässe beim Mehl zu befürchten

Der Krieg in der Ukraine sorgt für Verunsicherung bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern. Wie bereits zu Beginn der Pandemie werden plötzlich große Mengen von bestimmten Produkten eingekauft, und die Verbraucher stehen vor leeren Regalen. Dabei sind Engpässe bei Dingen wie Mehl eher auf die Vorratshaltung zurückzuführen und nicht auf tatsächlichen Mangel, bestätigt die Bäcker-Innung BerlinRead more about Mit Sicherheit auch morgen noch frisches Brot und frische Brötchen – keine Engpässe beim Mehl zu befürchten[…]