Nutzung von Geschlechtsbestimmungen zur Überprüfung der Auslobung von Lebensmitteln
Oft wird ein hochpreisiges Lebensmittel mit besonderen Auslobungen beworben, wie z.B. besonders zartes Färsenfleisch statt Jungbulle, oder Hühnerfleisch aus der Bruderhahn-Aufzucht. Eine Färse ist ein geschlechtsreifes weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat. Färsenfleisch ist besonders feinfaserig und aromatisch. Da Färsen langsamer wachsen und kein so hohes Schlachtgewicht wie Jungbullen erreichen, ist dieses Fleisch normalerweiseRead more about Nutzung von Geschlechtsbestimmungen zur Überprüfung der Auslobung von Lebensmitteln[…]