Deutscher Presseindex

Autor: Firma MEIKO Maschinenbau

Podcast: Wie viel Geld steckt in Speiseresten?
01 Feb.
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Podcast: Wie viel Geld steckt in Speiseresten?

Gewinn machen wofür andere Geld bezahlen, nämlich Abfall. Genauer gesagt Bioabfälle aus der Gastro-Küche. Im Hospitality Talk geht Nachhaltigkeitsexperte Michael Meirer von MEIKO GREEN Waste Solutions darauf ein, was wirklich in Speiseresten und Küchenabfällen steckt – neben viel Energie auch bares Geld für Gastronomen. Nachzuhören sind die drei circa 10-Minuten-Beiträge ab sofort online unter: https://m3o.link/resteRead more about Podcast: Wie viel Geld steckt in Speiseresten?[…]

Mehr Spül-Ideen für Mehrweg!
26 Jan.
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Mehr Spül-Ideen für Mehrweg!

Packaging & Delivery ist das neueste Trend-Thema der INTERNORGA und eine ganz klare Folge der seit 1. Januar 2023 geltenden Mehrwegpflicht. Als Partner der Gastronomie und Take-away-Anbieter begleitet der Offenburger Spültechnikspezialist MEIKO die Veränderungen in der Branche mit der dazu gehörigen Technologie. „Die Reinigung und Wiederaufbereitung von Mehrweggeschirr stellt eine riesige Herausforderung dar auf dem Weg zuRead more about Mehr Spül-Ideen für Mehrweg![…]

Mehr Spül-Ideen für Mehrweg!
26 Jan.
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Mehr Spül-Ideen für Mehrweg!

Packaging & Delivery ist das neueste Trend-Thema der INTERNORGA und eine ganz klare Folge der seit 1. Januar 2023 geltenden Mehrwegpflicht. Als Partner der Gastronomie und Take-away-Anbieter begleitet der Offenburger Spültechnikspezialist MEIKO die Veränderungen in der Branche mit der dazu gehörigen Technologie. „Die Reinigung und Wiederaufbereitung von Mehrweggeschirr stellt eine riesige Herausforderung dar auf dem Weg zuRead more about Mehr Spül-Ideen für Mehrweg![…]

2023 ist Mehrweg Pflicht: Höchste Zeit für die Gastronomie, zu handeln
24 Jan.
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2023 ist Mehrweg Pflicht: Höchste Zeit für die Gastronomie, zu handeln

Am 1. Januar 2023 tritt die Mehrwegpflicht in Deutschland in Kraft. Die Gastronomie ist ab dann verpflichtet, zusätzlich zu Einwegbehältern auch eine Mehrwegalternative anzubieten. Gerade zu Coronazeiten hatte die Verpackungsflut im Takeaway-Bereich enorm zugenommen. Mitte 2021 trat das neue Verpackungsgesetz in Kraft. Ein erster wichtiger Schritt in die richtige Richtung war getan. Wegwerfprodukte aus PlastikRead more about 2023 ist Mehrweg Pflicht: Höchste Zeit für die Gastronomie, zu handeln[…]

2023 ist Mehrweg Pflicht: Höchste Zeit für die Gastronomie, zu handeln
24 Jan.
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2023 ist Mehrweg Pflicht: Höchste Zeit für die Gastronomie, zu handeln

Am 1. Januar 2023 tritt die Mehrwegpflicht in Deutschland in Kraft. Die Gastronomie ist ab dann verpflichtet, zusätzlich zu Einwegbehältern auch eine Mehrwegalternative anzubieten. Gerade zu Coronazeiten hatte die Verpackungsflut im Takeaway-Bereich enorm zugenommen. Mitte 2021 trat das neue Verpackungsgesetz in Kraft. Ein erster wichtiger Schritt in die richtige Richtung war getan. Wegwerfprodukte aus PlastikRead more about 2023 ist Mehrweg Pflicht: Höchste Zeit für die Gastronomie, zu handeln[…]

Biogasanlagen versus Kompostierung: Wo sind Speisereste und Küchenabfälle aus der Gastronomie besser aufgehoben?
17 Jan.
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Biogasanlagen versus Kompostierung: Wo sind Speisereste und Küchenabfälle aus der Gastronomie besser aufgehoben?

Zurück in den Kreislauf: Karottengrün und Kohlblätter verrotten in der Kompostieranlage und werden zu wertvollem Humus, der auf Feldern neues Gemüse wachsen lässt. Oder man lässt sie in einer Biogasanlage zu Methan vergären und heizt und beleuchtet damit Häuser. Beides ist möglich. Doch was ist besser? Vergärung Bei der Vergärung wird organisches Material unter LuftausschlussRead more about Biogasanlagen versus Kompostierung: Wo sind Speisereste und Küchenabfälle aus der Gastronomie besser aufgehoben?[…]

Biogasanlagen versus Kompostierung: Wo sind Speisereste und Küchenabfälle aus der Gastronomie besser aufgehoben?
17 Jan.
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Biogasanlagen versus Kompostierung: Wo sind Speisereste und Küchenabfälle aus der Gastronomie besser aufgehoben?

Zurück in den Kreislauf: Karottengrün und Kohlblätter verrotten in der Kompostieranlage und werden zu wertvollem Humus, der auf Feldern neues Gemüse wachsen lässt. Oder man lässt sie in einer Biogasanlage zu Methan vergären und heizt und beleuchtet damit Häuser. Beides ist möglich. Doch was ist besser? Vergärung Bei der Vergärung wird organisches Material unter LuftausschlussRead more about Biogasanlagen versus Kompostierung: Wo sind Speisereste und Küchenabfälle aus der Gastronomie besser aufgehoben?[…]

Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche
01 Dez.
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Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche

Es ist besser, eine Versicherung zu haben und nicht zu brauchen, als umgekehrt. Das beweist der Alltag regelmäßig. Im Fall der Fälle kann sie Schaden abwenden und Existenzen retten. Kurz: Es geht um den Wunsch nach einer sicheren Zukunft. Auch bei der Provinzial; mit Millionen Kunden und einem Netz aus über 1.300 Agenturen einer derRead more about Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche[…]

Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche
01 Dez.
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Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche

Es ist besser, eine Versicherung zu haben und nicht zu brauchen, als umgekehrt. Das beweist der Alltag regelmäßig. Im Fall der Fälle kann sie Schaden abwenden und Existenzen retten. Kurz: Es geht um den Wunsch nach einer sicheren Zukunft. Auch bei der Provinzial; mit Millionen Kunden und einem Netz aus über 1.300 Agenturen einer derRead more about Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche[…]

Daniel Grammer gewinnt den 6. Black Forest Bar Cup in Offenburg
07 Nov.
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Daniel Grammer gewinnt den 6. Black Forest Bar Cup in Offenburg

Der Bartender von „The Door“ aus Karlsruhe überzeugte mit seiner Kreation „Zwetschge orientiert an Übersee“. Der zweite Platz ging nach London an Paul Minea aus dem „The Waldorf Hilton“, Platz drei sicherte sich Robin Lühert aus dem „Esprit“ in Göttingen. Die Aufgabe des Wettbewerbs, der von Willi Schoellmann seit 2016 veranstaltet wird: den Geschmack desRead more about Daniel Grammer gewinnt den 6. Black Forest Bar Cup in Offenburg[…]