Deutscher Presseindex

Autor: Firma MEIKO Maschinenbau

2023 ist Mehrweg Pflicht: Höchste Zeit für die Gastronomie, zu handeln
24 Jan.
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2023 ist Mehrweg Pflicht: Höchste Zeit für die Gastronomie, zu handeln

Am 1. Januar 2023 tritt die Mehrwegpflicht in Deutschland in Kraft. Die Gastronomie ist ab dann verpflichtet, zusätzlich zu Einwegbehältern auch eine Mehrwegalternative anzubieten. Gerade zu Coronazeiten hatte die Verpackungsflut im Takeaway-Bereich enorm zugenommen. Mitte 2021 trat das neue Verpackungsgesetz in Kraft. Ein erster wichtiger Schritt in die richtige Richtung war getan. Wegwerfprodukte aus PlastikRead more about 2023 ist Mehrweg Pflicht: Höchste Zeit für die Gastronomie, zu handeln[…]

Biogasanlagen versus Kompostierung: Wo sind Speisereste und Küchenabfälle aus der Gastronomie besser aufgehoben?
17 Jan.
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Biogasanlagen versus Kompostierung: Wo sind Speisereste und Küchenabfälle aus der Gastronomie besser aufgehoben?

Zurück in den Kreislauf: Karottengrün und Kohlblätter verrotten in der Kompostieranlage und werden zu wertvollem Humus, der auf Feldern neues Gemüse wachsen lässt. Oder man lässt sie in einer Biogasanlage zu Methan vergären und heizt und beleuchtet damit Häuser. Beides ist möglich. Doch was ist besser? Vergärung Bei der Vergärung wird organisches Material unter LuftausschlussRead more about Biogasanlagen versus Kompostierung: Wo sind Speisereste und Küchenabfälle aus der Gastronomie besser aufgehoben?[…]

Biogasanlagen versus Kompostierung: Wo sind Speisereste und Küchenabfälle aus der Gastronomie besser aufgehoben?
17 Jan.
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Biogasanlagen versus Kompostierung: Wo sind Speisereste und Küchenabfälle aus der Gastronomie besser aufgehoben?

Zurück in den Kreislauf: Karottengrün und Kohlblätter verrotten in der Kompostieranlage und werden zu wertvollem Humus, der auf Feldern neues Gemüse wachsen lässt. Oder man lässt sie in einer Biogasanlage zu Methan vergären und heizt und beleuchtet damit Häuser. Beides ist möglich. Doch was ist besser? Vergärung Bei der Vergärung wird organisches Material unter LuftausschlussRead more about Biogasanlagen versus Kompostierung: Wo sind Speisereste und Küchenabfälle aus der Gastronomie besser aufgehoben?[…]

Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche
01 Dez.
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Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche

Es ist besser, eine Versicherung zu haben und nicht zu brauchen, als umgekehrt. Das beweist der Alltag regelmäßig. Im Fall der Fälle kann sie Schaden abwenden und Existenzen retten. Kurz: Es geht um den Wunsch nach einer sicheren Zukunft. Auch bei der Provinzial; mit Millionen Kunden und einem Netz aus über 1.300 Agenturen einer derRead more about Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche[…]

Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche
01 Dez.
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Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche

Es ist besser, eine Versicherung zu haben und nicht zu brauchen, als umgekehrt. Das beweist der Alltag regelmäßig. Im Fall der Fälle kann sie Schaden abwenden und Existenzen retten. Kurz: Es geht um den Wunsch nach einer sicheren Zukunft. Auch bei der Provinzial; mit Millionen Kunden und einem Netz aus über 1.300 Agenturen einer derRead more about Arbeitsschutz, Nachhaltigkeit und Inklusion in der Provinzial-Küche[…]

Daniel Grammer gewinnt den 6. Black Forest Bar Cup in Offenburg
07 Nov.
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Daniel Grammer gewinnt den 6. Black Forest Bar Cup in Offenburg

Der Bartender von „The Door“ aus Karlsruhe überzeugte mit seiner Kreation „Zwetschge orientiert an Übersee“. Der zweite Platz ging nach London an Paul Minea aus dem „The Waldorf Hilton“, Platz drei sicherte sich Robin Lühert aus dem „Esprit“ in Göttingen. Die Aufgabe des Wettbewerbs, der von Willi Schoellmann seit 2016 veranstaltet wird: den Geschmack desRead more about Daniel Grammer gewinnt den 6. Black Forest Bar Cup in Offenburg[…]

Daniel Grammer gewinnt den 6. Black Forest Bar Cup in Offenburg
07 Nov.
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Daniel Grammer gewinnt den 6. Black Forest Bar Cup in Offenburg

Der Bartender von „The Door“ aus Karlsruhe überzeugte mit seiner Kreation „Zwetschge orientiert an Übersee“. Der zweite Platz ging nach London an Paul Minea aus dem „The Waldorf Hilton“, Platz drei sicherte sich Robin Lühert aus dem „Esprit“ in Göttingen. Die Aufgabe des Wettbewerbs, der von Willi Schoellmann seit 2016 veranstaltet wird: den Geschmack desRead more about Daniel Grammer gewinnt den 6. Black Forest Bar Cup in Offenburg[…]

Wer gewinnt den Black Forest Bar Cup 2022?
29 Sep.
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Wer gewinnt den Black Forest Bar Cup 2022?

Nach dem Vorentscheid in London kommt der Black Forest Bar Cup zum Finale wieder in seine Heimat nach Offenburg zurück: Am 24. Oktober treffen dort im Haus Zauberflöte Barkeeperinnen und Barkeeper sowie Köchinnen und Köche in einem Wettbewerb in den Kategorien Cocktail und Barfood aufeinander. Als Gewinn winken ein Preisgeld in Höhe von 1.000 EuroRead more about Wer gewinnt den Black Forest Bar Cup 2022?[…]

Wer gewinnt den Black Forest Bar Cup 2022?
29 Sep.
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Wer gewinnt den Black Forest Bar Cup 2022?

Nach dem Vorentscheid in London kommt der Black Forest Bar Cup zum Finale wieder in seine Heimat nach Offenburg zurück: Am 24. Oktober treffen dort im Haus Zauberflöte Barkeeperinnen und Barkeeper sowie Köchinnen und Köche in einem Wettbewerb in den Kategorien Cocktail und Barfood aufeinander. Als Gewinn winken ein Preisgeld in Höhe von 1.000 EuroRead more about Wer gewinnt den Black Forest Bar Cup 2022?[…]

Inklusion als Hebel gegen den Personalmangel
16 Aug.
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Inklusion als Hebel gegen den Personalmangel

Rund acht Millionen Menschen gelten in Deutschland als schwerbehindert. Fast jede elfte Person lebt also mit einer Beeinträchtigung ihrer körperlichen oder geistigen Fähigkeiten, beziehungsweise ihrer seelischen Gesundheit. Die Gründe sind vielfältig. Ein Teil davon ist angeboren oder die Folge eines Unfalls, in den meisten Fällen war eine Krankheit ausschlaggebend. Daher handelt es sich bei denRead more about Inklusion als Hebel gegen den Personalmangel[…]