Interview mit Dr. Neumann zur H2O2-Ultrafeinvernebelung in der Lebensmittelindustrie
Nach dem erfolgreichen Praxistest auf dem Obsthof Werner, bei dem die Kaltnebel-Desinfektion mit Wasserstoffperoxid die Haltbarkeit von Äpfeln deutlich verlängerte, gibt Dr. Hans-Jürgen Neumann nun im Interview vertiefende Einblicke in das Verfahren. Er erklärt, wie die Ultrafeinvernebelung funktioniert, wo sie in der Lebensmittelbranche zum Einsatz kommt und welches Potenzial sie für Qualität und Nachhaltigkeit birgt WasRead more about Interview mit Dr. Neumann zur H2O2-Ultrafeinvernebelung in der Lebensmittelindustrie[…]