Gerade zu Beginn eines neuen Kita- und Schuljahres rücken Ernährungsthemen in den Fokus. Viele Eltern, die ihre Kinder erstmals in die Obhut von Erzieherinnen oder Lehrkräften geben, können sich kaum vorstellen, dass die Ernährung in den Einrichtungen auch als ein pädagogischer Lernprozess gestaltet wird. Der Beitrag „Erziehung zwischen Brokkoli und Nougat-Creme“ im Bildungsmagazin „lebens.mittel.punkt“ beschreibt die Herausforderungen, denen sich die Fachkräfte immer wieder stellen müssen; aber auch die Chancen, die sich dabei für Erzieher und Eltern gleichermaßen bieten.

Agrar-Wissen für den Unterricht

Mit vier Unterrichtsbausteinen offeriert die Zeitschrift Lehrkräften und anderen interessierten Zielgruppen pädagogisch-didaktisch aufbereitetes Bildungsmaterial für Grund- und Oberschüler. Mit einem Beitrag zum Apfel wird neben der Wissensvermittlung vom Anbau bis zur Vermarktung auch zur Wertschätzung des Nahrungsmittels beigetragen. Einblicke in die Geflügelhaltung bieten Erkenntnisse über den technischen Aufwand, den Landwirte für das Tierwohl leisten. Und mit der Beschreibung der alljährlich im Herbst einsetzenden „süßen Kampagne“ wird nicht nur Wissen zur Zuckerrübe vermittelt, sondern auch um Verständnis für die Einschränkungen ersucht, die sich im Rahmen der Erntesaison durch das große Transportaufkommen auf den Straßen ergeben.

Mehr als Acker & Alm

In der Reihe zur Landwirtschaft in den Bundesländern steht in dieser Ausgabe des Bildungsmagazins Bayern im Fokus. Mehr als 100.000 Betriebe stehen für eine vielfältige Agrarlandschaft zwischen Acker und Alm. Milchwirtschaft, Regionalität und Ökolandbau sind dabei Schwerpunkte, die auch das Landschaftsbild prägen und damit zugleich einen touristischen Mehrwert bieten. Diese Vielfalt kommt in den begleitenden Unterrichtsmaterialien vom „lebens.mittel.punkt“ zum Ausdruck, die sich als Lehr- und Lernmaterial auch außerhalb Bayerns nutzen lassen.

Eine Analyse der Lehrpläne der Bundesländer zu landwirtschaftlichen Themen für den Unterricht in der Sekundarstufe, Reportagen, Interviews und Meldungen runden das breite inhaltliche Angebot vom i.m.a-Bildungsmagazin „lebens.mittel.punkt“ ab. Das Heft kann online gelesen oder im i.m.a-Webshop bestellt bzw. abonniert werden.

Auf Kinder übt die bunte Vielfalt der Landwirtschaft eine Faszination aus, die sie gerne in ihre eigene Lebenswelt übertragen. Die Spielzeugindustrie trägt diesem Interesse bereits seit vielen Jahren mit einer Fülle an landwirtschaftlichen Geräten und Nutztieren im Miniformat Rechnung. Gerade die Begeisterung für die Landwirtschaft können Kinder nun auch individuell sichtbar zur Schau stellen – mit den farbenfrohen i.m.a-Tattoos. 

Drei Motivbögen stehen zur Auswahl: Mit Huhn, Kuh und Schwein sowie Hund, Pferd und Schaf gibt es die wesentlichsten Nutz- und Hoftiere als Tattoos. Getreide, Kürbis, Mais, Möhre, Sonnenblume und Zuckerrübe repräsentieren wichtige Nutzpflanzen und auf einem weiteren Motivbogen gibt es vom Traktor über Mähdrescher und Milchlaster bis zum Bauernhof und einer Bauernfamilie weitere typische landwirtschaftliche Motive als Tattoos. Zudem findet sich auf allen Motivbögen der i.m.a-Slogan, das Statement der grünen Branche und ihrer überzeugten Fans: „Landwirtschaft dient allen“.

Einfache Nutzung

Die Tattoos lassen sich von einer umweltfreundlichen Trägerfolie auf die Haut übertragen. Nach Entfernen einer Abdeckfolie werden die Motive wie Abziehbilder auf die Haut gelegt und mit einem feuchten Tuch oder Schwamm fixiert. Nach Entfernen der Trägerfolie wird das Tattoo sichtbar. Das Material ist dermatologisch geprüft und nach der EU-Kosmetikverordnung zertifiziert. So einfach, wie die Tattoos aufgetragen werden, können sie auch mit herkömmlichen Mitteln wie Wasser und Seife bzw. Baby- oder Speiseöl wieder entfernt werden.

Mit den Tattoos komplettiert der i.m.a e.V. seine Serie an Aufklebern, die sich als „Sticker“ bereits großer Beliebtheit erfreuen. Schon kurz nach deren Veröffentlichung waren sie vergriffen, so das neue Auflagen im i.m.a-Webshop bereitgestellt werden mussten. Dort bereichern nun die Tattoos neben den Stickern und weiteren Artikeln die Rubrik „Spiel und Spaß“. Landwirte und andere Akteure der grünen Branche nutzen diese Materialien für ihre Kommunikation mit Verbrauchern, denen sie bei Veranstaltungen wie z.B. Hoffesten begegnen.

Die Tattoo-Motivbögen können im i.m.a-Webshop bestellt werden. Jeder Bogen kostet fünfzig Eurocent. Bei Abnahme von dreißig Stück reduziert sich der Stückpreis um fünf Cent pro Bogen.

Um die Zusammenarbeit zwischen Landwirten und Lehrkräften zu erleichtern, gibt es mit der Initiative „Landwirtschaft macht Schule“, eine Plattform, auf der Lehrkräfte Landwirte finden können, um diese in den Schulunterricht einzuladen. Beim Abgleich von Bedürfnissen und Interessen unterstützt der gemeinnützige i.m.a e.V. mit Konzepten, Anregungen und Materialien, damit es auch in der Schulklasse „matched“. Der neue kostenlose „Leitfaden Landwirtschaft macht Schule“ dient dabei den Bildungspartnern bei der Vorbereitung ihres gemeinsamen Unterrichts. 

Bildung für weiteste Zielgruppen

Inhaltlich ist die Broschüre an den Zielen einer „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ (BNE) ausgerichtet, auf die im Schulalltag immer häufiger geachtet wird. Der Leitfaden kann von der Grundschule bis zur Oberstufe und sogar in Berufsschulen eingesetzt werden. Auch Aspekte einer Bauernhof-AG oder der Nachmittagsbetreuung an Grundschulen, die im kommenden Schuljahr Pflicht wird, werden in dem Leitfaden behandelt. 

Motivation für den Bauernhofbesuch

Weil in der i.m.a-Initiative „Landwirtschaft macht Schule“ der bäuerliche Berufsstand aktiv ist, kann sichergestellt werden, dass die Schulkinder im Unterricht Einblicke in die reale Welt des Ackerbaus und der Tierhaltung erhalten. Nicht selten entsteht dabei das Interesse, das theoretisch vermittelte Wissen in der Praxis eines Bauernhofs zu überprüfen. Darum folgt auf den Besuch eines Landwirts im Schulunterricht häufig auch der Besuch eines Bauernhofs, der als außerschulischer Lernort den noch intensiveren Zugang zur Landwirtschaft bietet. 

Der neue „Leitfaden Landwirtschaft macht Schule“ kann kostenlos im i.m.a-Webshop (www.ima-shop.de) angefordert oder online gelesen werden. Lehrkräfte und Landwirte die sich als Bildungs-Tandem im Unterricht engagieren wollen, finden auf der Seite www.landwirtschaftmachtschule.de weiterführende Informationen und Kontaktmöglichkeiten.

Junge Zielgruppen nutzen Sticker häufig dazu, um Gegenstände zu verzieren und damit zugleich ihr Interesse an Themen zu bekunden bzw. eine Gruppenzugehörigkeit zu bekunden. Diese Form einer kreativen Selbstentfaltung bedienen die neuen i.m.a-Sticker zur Landwirtschaft. Je nach Interesse gibt es Klebebilder mit Motiven von landwirtschaftlichen Nutztieren wie Rindern, Schweinen oder Hühnern, Zeichnungen von Ackerfrüchten wie Mais, Mohrrüben oder Sonnenblumen bzw. Motive aus der technischen Agrarwelt, wie Trecker, Mähdrescher oder Milchtransporter.

Unterhaltsamer Bildungsauftrag

„Wir haben darauf geachtet, dass die Motive bei aller grafischen Kreativität und Berücksichtigung kindgerechter Interessen, die Landwirtschaft möglichst realistisch darstellen“, betont Patrik Simon. Der i.m.a-Geschäftsführer kritisiert, dass in Materialien für Kinder Tiere häufig vermenschlicht dargestellt werden, indem sie Kleidung tragen, sich wie Menschen verhalten oder mit ihnen reden. „Kindgerechte Darstellungen von Nutztieren und landwirtschaftlichen Objekten sollten realitätsnah bleiben, damit Kinder Tiere, Landwirtschaft und Lebensmittelherkunft sachlich, respektvoll und ohne falsche Vermenschlichung kennenlernen“, so Patrik Simon.

Kooperation mit den Landwirten

Die Entscheidung über die Auswahl der Motive und deren grafische Umsetzung hat sich der i.m.a e.V. nicht leichtgemacht. Die im sogenannten Arbeitsstab des gemeinnützigen Vereins vertretenen Bildungs- und Kommunikationsexperten der Landesbauernverbände haben sich an dem kreativen Gestaltungsprozess beteiligt. Denn schließlich werden es deren Mitglieder, die Landwirte sein, die mit den Klebebildern Öffentlichkeitsarbeit betreiben, wenn sie die Sticker bei Veranstaltungen auf ihren Betrieben an Besucher verteilen. Und nicht zuletzt sind es auch Lehrkräfte, die diese Sticker nutzen, um damit ihren Unterricht zu bereichern und so wohl auch zum Lernen anzuregen.

Die i.m.a-Klebebilder gibt es in den drei Versionen Bauernhof, Pflanze und Tier mit jeweils fünf bis sechs Motiven sowie einem Aufkleber mit dem i.m.a.-Motto „Landwirtschaft dient allen“. Jeder der drei Themenbögen kostet sechzig Cent. Rabattiert wird er zu dreißig Stück angeboten. Sie können ab sofort im i.m.a-Webshop bestellt werden (www.ima-shop.de).

An fünf Werktagen, täglich acht Stunden, haben Grundschulkinder ab 1. August 2026 Anspruch auf eine Ganztagsbetreuung an ihren Schulen. Das dafür benötigte Personal fehlt, haben Statistiker und andere Experten prognostiziert. Wohl deshalb wird der Betreuungsanspruch zunächst nur in den ersten Schulklassen zur Regel; bis 2029/30 soll er dann für alle Kinder bis zur vierten Klasse gelten. Doch das Problem fehlender Fachkräfte bleibt.

Landwirtschaft macht Schule

Eine Lösung kann die Beschäftigung von Experten sein, die Schulkindern alltagspraktisches Wissen vermitteln, hat jetzt das i.m.a-Bildungsmagazin „lebens.mittel.punkt“ vorgeschlagen. Empfohlen wird der Blick über den schulischen Tellerrand, wie er bereits seit fünf Jahren mit der i.m.a-Initiative „Landwirtschaft macht Schule“ praxiserprobt ist. Damit bringt der gemeinnützige Verein Lehrkräfte und Landwirte zusammen. Die Experten vom Bauernhof gehen in die Schulklassen und vermitteln dort als authentische Bildungsbotschafter, wie Nahrungsmittel entstehen, Tierhaltung funktioniert und Landschaftspflege betrieben wird. Dies ließe sich auch im Rahmen einer Ganztagsbetreuung in den Schulen umsetzen; so der i.m.a e.V.

Der „lebens.mittel.punkt“ präsentiert dafür auch gleich das Beispiel einer Bauernhof-AG aus Bremen und macht weitere Vorschläge für die Betreuung von Schulkindern durch Experten. So könnten etwa Landfrauen in Ernährungsthemen beraten, Gärtner Arbeitsgemeinschaften in Schulgärten anleiten, Förster und Jäger zur Naturbildung beitragen, Studenten den Schulsport mobilisieren oder die Polizei die Verkehrserziehung forcieren. Solche Angebote korrespondieren mit der Alltagsrealität der Kinder und befördern die in den Lehrplänen der Schulen verankerte „Bildung für nachhaltige Entwicklung“.

Der i.m.a „lebens.mittel.punkt“ ist ein Bildungsmagazin, das von Lehrkräften genutzt wird, um mit den in der Zeitschrift enthaltenen Unterrichtsbausteinen den Unterricht zu bereichern. So bietet die neue Ausgabe des Magazins vier Bausteine für den Primar- und Sekundarbereich; darunter über den Nutzen von Stroh als nachwachsendem Rohstoff, die Ökobilanz von Geflügel, die Verwandlung von Milch in Käse und die Herausforderungen der Landwirtschaft beim Pflanzenschutz. Das Heft ist erhältlich auf www.ima-shop.de. Dort kann es auch kostenlos gelesen und heruntergeladen werden.

Mit der Landwirtschaft eine Brücke zur Stadt zu schlagen – dieser Gründungsgedanke des i.m.a e.V. wird auf der Landesgartenschau in Neuss von diesem Wochenende an ein halbes Jahr lang täglich auf vielfältige Weise gelebt. Getreu dem i.m.a-Credo zeigt der bäuerliche Berufsstand auf dem Gelände der Gartenschau nicht nur der Bevölkerung aus den großstädtischen Ballungsräumen, sondern allen Besuchern, wie Landwirtschaft funktioniert, wie Nahrungsmittel entstehen und was die Landwirtschaft zum Erhalt der Artenvielfalt und Landschaftspflege beiträgt.

Forum Landwirtschaft

Als Teil der Landesgartenschau bietet das „Forum Landwirtschaft“ eine Vielzahl an Veranstaltungen zu täglich wechselnden Themen. Sie reichen von klassischen Argar-Schwerpunkten wie dem Arten- und Pflanzenschutz, heimischen Hülsenfrüchten oder der Wertschöpfungskette vom Weizenkorn zur Mehltüte. Auch über Nischenaspekte wie dem Anbau von Nutzhanf wird informiert, es gibt Koch-Shows, Apfelprobiertage und mit „Milch, Käse und Kultur“ wird über die landwirtschaftliche Produktionskette hinaus ein unterhaltsamer Bogen in die Gesellschaft geschlagen.

Außerschulische Bildungsarbeit findet in einem grünen Klassenzimmer statt, in dem speziell geschulte Landfrauen und Landwirte anschaulich vermitteln, wie unsere Lebensmittel entstehen. Neben Einblicken in die landwirtschaftliche Produktion geht es um gesunde Ernährung und immer wieder um die Leistungen der Landwirtschaft für den Erhalt unserer Kulturlandschaften.

Bei der Bildungs- und Kommunikationsarbeit der grünen Branche auf der Landesgartenschau unterstützt der i.m.a e.V. sein Mitglied, den Rheinischen Landwirtschaftsverband e.V., die örtlichen Landfrauen und damit den bäuerlichen Berufsstand. Dafür hat der gemeinnützige Verein neben Info-Material eine Reihe seiner großformatigen Unterrichtsposter zur Verfügung gestellt, die sonst von Lehrkräften im Unterricht genutzt werden. Auf dem Gelände der Landesgartenschau in Neuss dienen die Poster der Information aller Besucher, die das 38 Hektar große Gelände besuchen.

Landesgartenschauen mit Bildungsangeboten finden 2026 auch in Bad Nenndorf (Niedersachsen, 29.04.), Ellwangen (Baden-Württemberg, 24.04) und Leinefelde-Worbis (Thüringen, 23.04.) statt.

Das bei Lehrkräften begehrte Lehr- und Lernmaterial des i.m.a e.V. war bisher für Grundschüler der dritten und vierten Klassen ausgelegt. Mit der Erweiterung der Zielgruppen bis zur Sekundarstufe I wird auf Veränderungen in den Bildungsplänen der Bundesländer reagiert. Dort erhalten neben der reinen Wissensvermittlung immer mehr eine „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ (BNE) und der Erwerb von Alltagskompetenzen Bedeutung. Diese Lernziele können gerade auf Bauernhöfen gut angestrebt werden, wo sich z.B. die Folgen des eigenen Handelns unmittelbar erleben lassen.

Die Wertschöpfungskette verstehen lernen

Die Lerninhalte der Broschüre „Expedition ins Getreidefeld“ verdeutlichen den Schülerinnen und Schülern in der Praxis des landwirtschaftlichen Alltags, wo unsere Nahrungsmittel herkommen, wie sie erzeugt werden, welche Voraussetzungen für das Wachstum der Pflanzen gegeben sein müssen, wie sie gepflegt, geerntet und verarbeitet werden. Und mit der Begleitung der Wertschöpfungskette wird nicht nur Verständnis für die einzelnen Arbeitsschritte vermittelt. Auch die Wertschätzung von Nahrungsmitteln kann weiterentwickelt und der Respekt vor den Leistungen der Menschen in der Landwirtschaft gefördert werden.

Fünf Lernstationen, die auf dem Bauernhof absolviert werden, bilden den Kern der „Expedition“. Die Wissensvermittlung beginnt bei den Getreidesorten und dem Aufbau der Pflanze. Es folgen Aussaat, Pflege und Ernte. Die Schüler befassen sich mit den Lebewesen im Ackerboden sowie mit Einflüssen des Wetters und des Klimawandels auf die Ernte. Es werden Getreide zu Mehl bzw. zu Haferflocken verarbeitet und Tierfutter hergestellt. Für die Vor- und Nachbereitung im Unterricht und des Besuchs auf dem Bauernhof gibt es Anregungen für Lehrkräfte und Landwirte. Für das Lernen vor Ort können Arbeitsblätter für die Schüler im i.m.a-Webshop kostenlos heruntergeladen werden.

Die i.m.a-Broschüre „Expedition ins Getreidefeld“ für die Klassenstufen drei bis zehn ist zusammen mit dem Forum Lernort Bauernhof entstanden. Sie kann für 1,60 Euro auf www.ima-shop.de bestellt oder kostenlos heruntergeladen werden. Dort finden sich in der „Expeditionen“-Reihe auch Lernzirkel zu weiteren landwirtschaftlichen Themen, von der Biodiversität bis zur Tierhaltung.

Die neue Broschüre „Unsere Milch – Lehrheft für die Primarstufe“ gehört zu den beim i.m.a e.V. am meisten nachgefragten Lehr- und Lernmaterialien für den Schulunterricht. Bereits die erste Auflage wurde im Materialkompass der Bundeszentrale Verbraucherverband e.V. mit der Note „sehr gut“ bewertet. Die nun vorliegende, umfassend überarbeitete und aktualisierte Ausgabe berücksichtigt Veränderungen im Ernährungsverhalten der Bevölkerung. Dabei werden auch die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DEG) sowie anderer Institutionen aufgegriffen. So empfiehlt z.B. der Berufsverband der Kinder- und Jugendärzte: „Milch und Milchprodukte sollten täglicher Bestandteil der Ernährung von Kindern und Jugendlichen sein“.

Vielseitige Aspekte zur Milch

In fünf Kapiteln wird in der neuen Broschüre von der Entstehung der Milch in der Kuh und dem Leben der Tiere auf den Bauernhöfen, über die Verarbeitung des Nahrungsmittels bis zum Vertrieb und Verkauf die gesamte Produktionskette erläutert. Es wird über Lebensmittelkennzeichnungen, über Ernährungsaspekte sowie den Klima- und Naturschutz im Zusammenhang mit der Milchviehhaltung informiert. Auch Hinweise zu Milch-Alternativen werden nicht ausgeklammert. Und nicht zuletzt gibt es für Lehrkräfte Anregungen, wie sie das Thema „Milch“ in ihren Unterricht integrieren können und wie ein gesundes Pausenfrühstück ausgestattet sein sollte.

Ergänzt wird die Broschüre „Unsere Milch – Lehrheft für die Primarstufe“ durch Arbeitsblätter. Sie stehen wie die Broschüre selbst zum Herunterladen kostenlos im Internet zur Verfügung, während ein gedrucktes Exemplar der Broschüre für 1,60 Euro im i.m.a-Webshop angefordert werden kann.

Die neue „Milchmappe I“ ist in Zusammenarbeit mit der Gemeinschaft der Milchwirtschaftlichen Landesorganisationen (GML) entstanden. In ihr sind die Milchbauern aus den bedeutendsten produzierenden Milchregionen vereint, die mit ihrem fachlichen Wissen die inhaltliche Umsetzung der Broschüre bereichert haben. Mit der GML wurde auch bereits die „Milchmappe II“ für den Unterricht der Sekundarstufen I und II an allgemeinbildenden Schulen aufgelegt. Auch diese Broschüre ist stark nachgefragt, so dass sie momentan nur zum Herunterladen zur Verfügung steht.

Die Gemeinschaftsschau „Landwirtschaft & Ernährung – erleben lernen“ auf der „didacta“ ist seit mehr als einem Vierteljahrhundert der Dreh- und Angelpunkt für die außerschulische Bildungsarbeit mit Kita-Gruppen und Schulklassen zu Themen der Landwirtschaft, Ernährungs- und Naturbildung. Obwohl auch in diesen Bereichen mit künstlicher Intelligenz längst moderne Technologien eingezogen sind, bleibt die Wissensvermittlung in vielen Bereichen weiterhin analog. Das wurde auch auf der „didacta“ deutlich.

Denn Wissensvermittlung lebt vom individuellen Dialog zwischen Lehrenden und Lernenden. Gerade Erlebnisse, wie sie eine „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ auf Bauernhöfen und an anderen naturnahen Lernorten bietet, sind durch virtuelle Lernerlebnisse nicht ersetzbar. Darauf haben immer wieder Lehrkräfte hingewiesen, die sich auf der Gemeinschaftsschau „Landwirtschaft & Ernährung – erleben lernen“ mit gedruckten Lehrmaterialien, Postern, Bildungsmagazinen und anderen traditionellen Lehrmaterialien versorgt haben.

Bei vielen der zwanzig Bildungspartner, die sich zu der Gemeinschaftsschau „Landwirtschaft & Ernährung – erleben lernen“ auf der „didacta“ zusammengefunden hatten, wurden gedruckte Lehr- und Lernmaterialien nachgefragt; auch dann, wenn elektronische Bildungsmedien verfügbar waren. Traditionelle Angebote wie Brotgetreide oder Saatgut, die seit vielen Jahren Teil des Angebots auf der Messe sind, sind weiter nachgefragt. Milchmappen, Broschüren zu heimischen Fischarten oder nachwachsenden Rohstoffen werden als gedruckte Anschauungs-, Lehr- und Lernmaterialen genutzt; obwohl viele Materialien auch online verfügbar sind. Lehrkräften dienen sie vielfach zur Orientierung für ihre individuelle Unterrichtsgestaltung oder ganz pragmatisch als Aufgabenblätter für den Einsatz in der Schulklasse.

Auch Julia Hamburg, Kultusministerin in Niedersachsen, konnte sich davon überzeugen, wie analoge Bildung in Zeiten künstlicher Intelligenz funktioniert. Auf der Gemeinschaftsschau „Landwirtschaft & Ernährung – erleben lernen“ produzierte die Politikerin Haferflocken – analog im Handumdrehen an einer Haferquetsche. Die wird auch im kommenden Jahr in Hannover dabei sein, wo die nächste „didacta“ vom 23. bis 27. Februar 2027 stattfindet.

Die Partner der Gemeinschaftsschau „Landwirtschaft & Ernährung – erleben lernen“:
Bildungsmagazin lebens.mittel.punkt, Bundesforum Lernort Bauernhof, Bundesverband Rind und Schwein e.V., Deutscher Angelfischerverband e.V., Deutscher Jagdverband e.V., „Echt kuh-l!“ Schulwettbewerb, EinSichten in die Tierhaltung, Geflügel macht Schule, i.m.a – information.medien.agrar e.V., Landesjagdverband Nordrhein-Westfalen e.V., Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW e.V., Landwirtschaft macht Schule, LLH/Kompetenzzentrum HessenRohstoffe, Matsch! Das Kindermagazin, Netzwerk Lernort Bauernhof, Ovid – Verband der ölsaatenverarbeitenden Industrie in Deutschland e.V., Rheinischer Landwirtschafts-Verband e.V., Stadt und Land in NRW e.V., Westfälisch-Lippischer Landwirtschaftsverband e.V., Zentralverband Gartenbau e.V.